白ナスの姿を載せようと思っていたのですが
うっかり撮影し忘れたまま調理しちゃいまして…(^_^;)
それで探してみたら収穫時の画像が出て来たので
遅ればせながら載せてみました。
八百屋で見かける白ナスは、白と言っても薄緑色で
色付く前のナス？ といった印象もありますが
どうです！？ 真っ白！！
これは見た事なかったので驚きました。
知らない野菜に出会うのは楽しいですね。
色を生かしたくてホワイトシチュー仕立てにしましたが
加熱して色が変わってしまったのは残念でした。
ちなみに収穫はナス・白ナス・四角豆・穂ジソでした。
カタチが色々なのは有機無農薬、自然農法である故ですね。
作付けの合間で、収穫ちょっと少なめでした。
穂ジソは実を醤油漬けにしてもらうのです。
もうゴハンが何杯でも食えるよ！
… イヤ３杯はイケるっ …
