牛肉に山椒しょうゆ

今日のお肉は牛肉の薄切りです。
甘辛いしょうゆ炒めで、パプリカやいろいろなキノコを合わせました。キノコは春も食べごろを迎えます。
やっぱり身体が代謝を必要とする時に食べごろになるのですね。自然はよくできてます。
さて、ただ甘辛いだけではつまらないので、仕上げに自家製の山椒しょうゆをちらっと回しかけます。
山椒のいい香り。
春の、もう少し先を予感させる香りです。