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2014年04月11日

サーモンinつくね

140411_0942~01.jpgさて今日は魚はないの?と思われた方。一見鶏だんごですが、この中に脂が乗ったサーモンを封じ込めました。
外側は豆腐と鶏挽き肉のふんわり生地、中にはサーモンという二重のつくねを、皮つきの新じゃがいもとさっぱりスープ煮にしました。
仕上げに彩りのえんどう豆を散らしてみました。えんどう豆も春ですね。
posted by teratai at 10:31| Comment(0) | TrackBack(0) | メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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