日曜日に代々木公園で行われた『スリランカ フェスティバル』に行って来ました。
タイフェスほどではないけど、なかなかの盛り上がり。
秋の代々木公園は、毎週末といっていいほどどころかの国のフェスが開催されていて、とても楽しいです。
先週はブラジリアン フェスでしたが、こちらも盛り上がりました。
さて『スリランカ フェス』で面白いものを見つけました。
写真は、ココナツの花の蜜です。スリランカでは、お茶に入れたりお菓子に使ったりするそうで、はちみつより柔らかい甘さだとのこと。
さっそく購入。
ココナツは果肉やオイル、ミルク等、いろいろな食材が取れますが、花の蜜は初めて!
ちなみにこの蜜で作ったスピリッツが有名な「アラック」です。
近々この蜜を使ってお菓子を作ってみようと思います。
その時には、ここでお知らせしますのでお楽しみに!
posted by teratai at 19:55|
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